De Wingerd - Cupido's Candle Light Dinner
Gelukkige Valentijn iedereen.
Gisteren al onze Valentijn gevierd, niet dat we daar zo mee bezig zijn. De liefde moet elke dag gevierd worden, niet enkel op 14 februari.
Maar ons favoriet restaurant had een lekker menuutje voor Valentijn voorzien en dat was de ideale gelegenheid om de verjaardag van mijn echtgenoot te vieren. Vandaar.
We werden ontvangen in een romantisch kader, verlicht met enkel kaarsjes.
Onze aperitief werd gevolgd door 3 lekkere hapjes : een waterkerssoepje, een gefrituurde scampi met tartaar en een toastje met een tonijnfantasie.
Als voorgerecht werd een ballotine van zalm geserveerd gevuld met een salsa van komkommer en tomaat. Heerlijk fris en luchtig om de avond in te zetten.
Het tussengerecht bestond uit een risotto met boschampions, groene asperges, een supreme van zwarte pootkip met een heerlijk smeuïg kroketje van kip afgewerkt met truffelsaus. De betere vol au vent om het zo te zeggen.
Er volgde een sorbet van passie vruchten om onze spijsvertering wat rust te gunnen.
Nadien was er de keuze uit vis of vlees en wij kozen beide voor de kalfsmedaillon met bloemkool en boontjes, shi takés, oeraardappelen en chips met een jus waarin de Rodenbach duidelijk in doorsmaakte.
Om af te ronden een heerlijk dessert 'chocolat d'amour' met chocolade mousse, amarena ijs, bosvruchten, pistache en een crumble. Mmmm.
Een zeer geslaagd en afwisselend menu met porties op mijn maat gemaakt. Soms vallen die iets te groot uit maar nu heb ik alles op gekregen.
Geniet van jullie Valentijn en vergeet niet : enkel liefde kan de wereld redden.
Reacties
Een reactie posten